请问现在宽沟还能烧烤么?

可以的。

怀柔宽沟——位于北京市怀柔区雁栖湖畔,依山傍水,环境幽雅,风景秀丽。宽沟有多处烧烤场地,人们最常去的是云阳仙境。

路线:自驾的话,在京承高速13号北台路出口下高速,第一个路口左转,然后再右转,经怀昌路,008市道,X005省道,台关路,怀黄路即到。

A就是13号出口,B是云阳仙境。

一般自带食材,当地有租炉具和碳的。

材料准备:?

1、烧烤用的金属签子(超市有售),就买那种一根头的。竹签和那种叉子状的金属都不好用,竹签会烧焦的!叉子只能利用最前端,却占去很多烧烤的空间。

2、虽然烧烤的地方也有油卖,但是自己家里的油比较放心,又省钱!所以要记得带油,可以用矿泉水瓶子装,烧烤很费油,特别是想烤的嫩嫩的话。?

3、准备一些一次性的碗啦、盘子啦还有筷子,多带点湿巾,纸巾。?

4、刷子,刷子用来刷油和调料。?

5、可以带一次性的烧烤炉,其实就是一个铝盒,里面装了点煤饼,不过这个一般烧烤的地方都有租。

此外,还要根据需要选择性的准备:

一次性纸杯涂油,酱油等或喝酒用?

一次性纸碗放烤熟的东西用?

一次性桌布租桌子后要铺的,那桌子太脏?

一次性手套捣鼓焦炭的时候要用?

一次性竹签有些东西是不能用铁签或钢叉烤的。?

垃圾袋,要爱护环境哦

食材准备

肉食类:鸡翅中、羊肉串(超市有卖),羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉(可在锡纸上烧烤)、猪肉串(超市有卖)、鱿鱼、虾、各种丸子、香肠、火腿肠等

蔬菜类:土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、大蒜、韭菜

面食类:馒头片、面筋

基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

各种果酱:可以用来烤面包,烤小馒头等等

腌制用调料:酱油,姜汁,红酒,黄酒,白酒,葡萄酒,姜茸,蒜茸,柠檬汁,嫩肉粉,蜜糖,红糖。

其实烤肉的话都要腌制的.腌时只要放一点盐就可以了,不要放味精,因为调味料里有很多.之后就要看调料了?

调料:鲜辣椒粉辣椒粉孜然粉调和油椒盐白胡椒粉生抽(海鲜粉)〔这些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鲜粉代替〕?

烤羊肉的话;把腌好的样肉串好.刷上油还有一点生抽,到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉(海鲜粉),快熟时再撒一些白胡椒粉,孜然粉一定要到最后撒,这样就可以了.?

鸡翅也是这样烤的,不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀,味道才会渗透到里面哦!

提醒注意的事项:野外烧烤注意事项

在户外烧烤最重要的是安全,主要注意三方面:防火、防烫伤、食品安全。

防火:选择烧烤场地时要远离易燃物。靠近水源。并用水桶容器备好水。放在烤炉旁,以防万一。一旦有隐患。要及时用水扑灭。即使出现险,.也不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭,.紧张反而会使事态扩大化。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。

防烫伤:在户外烧烤时,烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。

食品卫生:在户外烧烤时,人的心情比较放松,有一种强烈的回归自然的感觉,很容易效仿古人的冲动。不等食品完全烤熟就食用,这样很容易发生食品安全问题,食品在户外保存条件较差,所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物,要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。

另外.还要注意下面两点:

不要用明火烤当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗,此时并不适宜烧烤,为了您的健康,请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤!

环保请将活动中所产生的垃圾整理好,带走或投到指定地点。尤其是木炭和塑料袋,很难分解。烧烤过程中要小心保护各种绿色植物和水源。