到南京旅游十块钱一个的米糕，到底值不值得吃？

如果你不经常去南京，我建议十元的米糕的也是值得尝尝的，毕竟米糕算是南京的一个特色小吃。现如今，据南京本地的人说，做米糕的摊子也越来越少了，不如以前常见了，所以如果你去旅游的话，10元买来尝尝也是可以的。当然了，米糕的味道也不所有的摊点都一样，味道口感是有轻微的差别的，但总体来说米糕的味道还是不错。

米糕白白胖胖，柔软细腻，香甜口口。它是一种制作历史悠久的食品，也是中国传统的美味小吃，具有自己的特色。它是以米粉为主要原料，与酵母、白糖和牛奶混合，静置发酵一段时间，倒入模具中，进行第二次发酵，最后放入蒸笼中高温蒸熟。成品米糕色泽洁白，口感芬芳，柔软可口，细腻甜美。这是老少皆宜的健康食品。

其实米糕这种小吃自己也可以制作的，下面我给大家介绍下具体的制作步骤，喜欢的朋友们可以自己试试。

第一步，将米粉和白糖倒入盆子中，搅拌均匀。将牛奶倒入锅中，用低热将牛奶加热到大约35度，并将酵母放入温热的牛奶中。第二步，搅拌温牛奶，直到酵母融化，然后倒入少量的米粉几次，形成糊状，然后搅拌均匀。第三步，用保鲜膜盖住盆口，放在温暖的地方发酵约1小时。根据室内温度可以观察面糊的变化。发酵标准是以前的两倍大，上面会有小气泡。第四步:将发酵面糊倒入刷有一薄层油的模具中，填满7分钟，然后静置一段时间进行第二次发酵。时间大约是20分钟。第五步，当时间差不多的时候，把足够的清水倒入蒸笼，用大火煮沸，蒸20分钟发酵米糊，关火，然后再蒸5分钟。