开化有哪些好吃的东西

开化是浙江省杭州市下辖的一个县，位于浙江西部，拥有丰富的美食文化。以下是一些开化的美食：

1.开化青蛳：青蛳是一种常见的淡水贝类，开化的青蛳以肉质鲜美、营养丰富而著称，可以清蒸、爆炒或煮汤食用。

2.何田清水鱼：何田是开化的一个地名，清水鱼是指生活在何田溪流中的鱼，肉质细腻、味道鲜美，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

3.苏庄饮粉：苏庄是开化的一个地名，饮粉是指用当地特产的米粉制成的食品，味道鲜美、口感细腻，是开化的传统美食之一。

4.古田山干菜：古田山是开化的一个地名，干菜是指用当地特产的萝卜、青菜等腌制而成的食品，口感鲜美、营养丰富，是开化的传统美食之一。

5.马金豆腐干：马金是开化的一个地名，豆腐干是指用当地特产的黄豆制成的食品，口感细腻、味道鲜美，可以凉拌、炖汤或烧烤食用。

6.金溪石斑鱼：金溪是开化的一个地名，石斑鱼是指生活在金溪流中的鱼，肉质细腻、味道鲜美，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

7.钱江源土鸡煲：钱江源是开化的一个地名，土鸡煲是指用当地特产的土鸡制成的食品，口感鲜美、营养丰富，是开化的传统美食之一。

8.十八洞腊肉：十八洞是开化的一个地名，腊肉是指用当地特产的猪肉经过腌制、风干而成的食品，口感鲜美、营养丰富，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

9.农家生抄肉：生抄肉是指用新鲜猪肉切成薄片后腌制而成的食品，口感鲜美、营养丰富，是开化的传统美食之一。

10.南华山菌煲：南华山是开化的一个地名，菌煲是指用当地特产的野生菌类制成的食品，口感鲜美、营养丰富，可以炖汤、炒菜或烧烤食用。

总结起来，开化拥有丰富的美食文化，可以品尝到各种当地的特色美食。