上海杨浦职业学校专业有哪些？专业介绍

技校专业分为基础专业和专业技术专业两大类。基础专业主要是培养学生的基本知识和基本能力，专业技术专业主要是培养学生的专业技能和专业知识。技校的专业很多，学生可以根据自己的兴趣爱好和就业方向选择适合自己的专业。

上海市杨浦职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1学前教育教育与体育2商务英语教育与体育3工程造价土木建筑上海市杨浦职业技术学校中餐烹饪介绍所属学校：上海市杨浦职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：中餐烹饪专业代码：740201专业方向：专业性质：精品特色专业对应职业工种：中式烹调师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：中式烹调师（四级）对应开放实训中心：旅游烹饪实训中心级别：校级专业介绍： 本专业是上海市中等职业学校精品特色专业，是上海市“双证融通”教学改革试点专业，专业拥有集课堂教学、职工培训、技能鉴定等功能为一体的“三位一体”实践教学基地。本专业引入行业企业顶尖大师，并携手国际知名企业锦江集团、金茂君悦集团***同培养一专多能的技术技能人才。近年来，本专业学生在全国大赛、上海市“星光计划”等各级各类技能大赛中屡获佳绩。 主要课程：原料基础加工、冷菜制作与拼摆、热菜烹制、原料切配等。

获得证书（国家职业资格）：中式烹调师（四级） 毕业去向：高星级酒店；参加高考，升入高等院校继续深造。

专业建设成果：2015年全国职业院校技能大赛 国家级 中式烹调制作 一等奖1人 2015年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 一等奖1人

2015年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 一等奖1人 2015年1月上海市杨浦职业技术学校在“厨艺人生杯”第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛中被授予特别贡献奖

2015年12月上海市中等职业学校教师企业实践 市级 荣获优秀答辩团队 2015年12月在上海市中等职业学校教师企业实践市级培训中杨浦职校与锦江国际（集团）有限公司***同荣获优秀企业实践基地 2016年全国职业院校技能大赛 国家级 中式烹调制作 一等奖3人 2017年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 一等奖1人

2017年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 一等奖1人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 二等奖1人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 二等奖1人

上海市杨浦职业技术学校中西面点介绍所属学校：上海市杨浦职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：中西面点专业代码：740203专业方向：中式面点制作专业性质：重点建设专业对应职业工种：中式面点师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：中式面点师（四级）对应开放实训中心：旅游烹饪实训中心级别：市级专业介绍： 本专业是上海市杨浦职业技术学校重点建设专业，是上海市“双证融通”教学改革试点专业，专业拥有集课堂教学、职工培训、技能鉴定等功能为一体的“三位一体”实践教学基地。本专业引入行业企业顶尖大师，并携手国际知名企业锦江集团、金茂君悦集团***同培养一专多能的技术技能人才。近年来，本专业学生在全国大赛、上海市“星光计划”等各级各类技能大赛中屡获佳绩。 主要课程：水调类面点制作、特色面点制作、膨松类面点制作、油酥类面点制作等。

获得证书（国家职业资格）：中式面点师（四级） 毕业去向：高星级酒店；参加高考，升入高等院校继续深造。

专业建设成果： 2015年全国职业院校技能大赛 国家级 中式点心制作 一等奖2人 2015年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式点心制作 一等奖2人

2015年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式点心制作 一等奖1人 2015年1月上海市杨浦职业技术学校在“厨艺人生杯”第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛中被授予特别贡献奖

2015年12月上海市中等职业学校教师企业实践 市级 荣获优秀答辩团队 2015年12月在上海市中等职业学校教师企业实践市级培训中杨浦职校与锦江国际（集团）有限公司***同荣获优秀企业实践基地 2016年全国职业院校技能大赛 国家级 中西点心制作 一等奖2人 2017年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式点心制作 一等奖2人

2017年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式点心制作 一等奖1人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式点心制作 一等奖2人

2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式点心制作 一等奖1人

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