山核桃与小核桃的区别

山核桃与小核桃的区别如下:

两个一样的。 山核桃又名"小胡桃(小核桃)",生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品,在全世界17种山核桃中,数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄,口感最佳,也是众多中国干果中品味最高的品种之一。

山核桃核仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。

山核桃食品的产地主要安徽宁国至浙江临安一带天目山脉,作为地方的的特产对外销售;另外山核桃果壳可制活性炭,果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料,总苞可提取单宁,木材可制作家具及供军工用。

山核桃别名很多,产区称山核桃为“山蟹”,因“核”与“蟹”在方言中发言相近。昌化人还有称山核桃为“大明果”的,这颇有故事性。

参考资料:

百度百科-山核桃