高考后去杭州旅游吃什么？

高考结束了，一定想来一趟说走就走的旅行放松一下心情~ 那就来杭州吧！这里有让你停不下来的美食，让你一口胃口、一口回忆啊！

一、杭州美食

1.西湖莼菜汤口

原名“鸡火莼菜汤”莼菜翠绿，鸡白火红，色彩鲜嫩，味醇清香.莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐.

2.虾爆鳝面

烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆，

3.知味小笼

选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，包子汁多香鲜皮薄滑韧，但口味各异。

4.龙井虾仁

选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

5.宋嫂鱼羹

用锻鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。色泽黄亮，鲜嫩滑润红书味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。

6.片儿川面

是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

7.西湖醋鱼

选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土

味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处.

8.东坡肉

用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。

二、杭州美食店铺

1.外婆家·杭儿风(杭州大厦）

2.茶人村

3.奎元馆(解放路总店)

4.知味观味庄

5.绿茶

6.朴墅餐厅

7.楼外楼(孤山路店)

8.新白鹿餐厅(西湖银泰店)

9.新周记(鼓楼总店)

这些美食都是不错的选择，大家放假后去杭州一定要品尝一下！