徐州的地方特色有哪些

最有名的还是淮海战役纪念塔，还有很多地方小吃，都有些辣啊“打包”带走徐州特色徐州日报 发表日期:2009-07-20 7月10日，烈日炎炎，但丝毫没有影响外地游客来徐旅游、购物的热情。记者在一家特产超市碰到山东临沂的孟先生，他说：“我买了4盒狗肉、3罐牛蒡茶，没想到徐州还有那么多土特产。”据了解，这家超市当天接待像孟先生这样来购买土特产的外地游客200多人。　　随着我市旅游业的发展，近几年我市出现数十家特产专卖店和超市，成为外地游客在徐购物的重要一站。记者从市区几家较大的土特产店了解到，外地游客的消费额约占其总收入的7成。　　“特色为王”受青睐　　4月中旬，位于淮海食品城内的今天食品有限公司成立旅游特产超市。超市占地700平方米，有40多家企业生产的糖果、糕点、肉类、手工艺品、汉画像石等8大类、近千个品种的徐州土特产，价格从3元到300元的都有。该公司负责人介绍，自开业以来，平均每天接待游客200人左右，以山东、安徽等地游客为主。“从4月两天接一个团到现在一天接两个团，人均消费从12元增加到20元。”这位负责人很高兴。超市的一位工作人员告诉记者，南方游客比较喜欢手工艺品，“上月有个30多人的团，把手工艺品柜台都买空了。”　　记者还了解到，景区附近的特产店更受顾客的青睐。龟山汉墓对面的一家特产店工作人员介绍，旅游旺季时蜜三刀、麻片等徐州特色糕点一天能卖出400多盒。汉文化景区附近的特产店负责人则表示，今年销售量比去年同期增长了10%。　　旅游和特产牵手　　据世界旅游组织有关文献介绍，旅游纪念品销售收入占旅游总收入的百分比，是对一个地区旅游成熟度评价的标准之一。国际旅游热点地区的旅游购物收入要占旅游总收入的50%以上，而我市旅游购物收入占比不足20%。　　为实现快速地发展，近年来我市利用土特产卖场这个平台开展了一系列工作，推动旅游和土特产行业的深度合作。我市主办了徐州名特旅游商品展评活动，评出36件并授予“徐州名特旅游商品”称号。此外，旅游部门举办各种旅游商品展，并利用徐州旅游手册与旅游网站对外宣传徐州土特产和特产店。一家特产商店的负责人表示，下一步将建立产品加工展示区，让旅游者亲眼看到徐州土特产的制作过程，使他们更深层次地了解徐州文化。　　完善旅游购物市场　　虽然我市的土特产卖场发展势头良好，促进了旅游购物市场的发展，但由于准入门槛不高，存在鱼龙混杂、良莠不齐等问题。对此，徐州师范大学历史文化与旅游学院教授孙天胜建议，应当进一步完善购物环境、服务功能、产品种类，使之更符合旅游接待服务的规范。同时，促进旅行社业与旅游商品业的结合，建立起由各景点旅游商品门市、商场超市专柜、旅游购物专业化市场有机结合的旅游购物网络，有效地进行市场扩容，方便外地游客购买，更好地促进我市旅游市场的发展。