除了八大菜系，还有哪些地方的小菜系味道不错？

前两天在去吃饭的时候，还和同学讨论到了八大菜系，突然发现八大菜系中没有东北菜，这是觉得有一点可惜，作为一个小菜系品种，东北菜也是非常受人们欢迎的，而且东北菜并不是单一的只会乱炖，我们也有各种烹煎炸蒸的做法，而且东北菜也不是一味的咸，我们也可以有酸甜口，也可以有微辣口等等各种口味。

如果想吃到正宗的东北菜，那么一定要来东北的黑龙江省，辽宁省以及吉林省，被称为黑吉辽的三个东北大省，东北菜是非常正宗的。我个人就非常喜欢东北菜，也可能是因为从小就在东北长大，所以特别喜欢吃这边的菜系。我最喜欢吃的东北菜就是锅包肉，酸甜口的锅包肉，当然如果不喜欢吃酸甜的，也有咸口的锅包肉。做出来金黄色，看起来都甜滋滋的锅包肉，一想到都觉得有点流口水了呢。

还比较喜欢吃的一道东北菜，或者是来东北旅游，一定要尝的一道菜就是小鸡炖蘑菇。可能大家在别的地方也吃过这道菜，但是肯定跟东北的味道不一样，因为我们选用的蘑菇是东北的纯正的野山蘑菇。而且小鸡也大多是肉，鸡，吃起来特别松软。在拌上野蘑菇家养的小鸡的淳朴味道和野蘑菇的非得刺激结合在一起，真的是一个绝佳的美味。

如果觉得吃酸甜的有点腻，吃咸的还有点吃不消，那么推荐大家一道辣口儿的东北菜。就是水煮鱼或者水煮肉片，当然也可以根据自己的口味，适当的加麻加辣，这道菜中吃起来并不是那种呛嗓子的辣，而是一开始在咀嚼的时候并没有什么辣味，慢慢的越嚼越细，拌着饭吃的那种清香的辣味感就油然而生。

吃了鸡肉和猪肉，那么还有鱼肉供大家选择，东北的浇汁鱼也是一绝，东北做鱼的方式有很多，可以做浇汁儿的，有一种酥脆的感觉，也可以做清蒸的，能够完全的保留鱼的味道。而且东北做鱼有一个很大的特点，就是会尽量保证一条完整的鱼出现在你面前，这样可以给食客一种视觉享受。

通常来东北的话，大家都会选择东北菜馆，当然我个人也建议一些比较大型的东北菜馆才能吃到正宗的东北菜，东北人，性格比较豪爽，但是在做菜方面东北人还是非常认真的，各种口味儿，无论是酸甜还是辣口都有你喜欢的选择，所以如果有机会来到东北的话，一定要选择一家正宗的东北菜馆品尝一番。