一方水土养一方人，俄罗斯的美食有哪些呢？

一方水土养一方人。广袤的土地，丰富多彩的森林、峡谷和江河，满足俄罗斯人栽种谷类蔬菜水果，采收干香菇，打鱼，捕猎和家禽家畜的需要。进而也构成了俄罗斯人民的特色美食。

俄罗斯是世界国土面积最大的我国，超越亚欧两洲，坐落于亚欧大陆北边，大部分地区处在北温带，北极圈周边乃是归属于寒带气候，温度差转变广泛比较大，冬季严寒又悠长，夏天日照时间久，因而饮食结构受气侯自然条件危害，拥有非常明显特性的美食有：

格瓦斯

格瓦斯是去俄罗斯度假旅游一定要体验的饮品，与中国的白酒和啤洒特别像，有“液体面包”的美誉，要用俄式面包通过蛋糕烘焙，制作而成的吐司面包残渣添加一定量的酒曲发酵后进行纯化和消毒杀菌制作而成的饮品，正宗的格瓦斯口感甜酸，基本没有酒精饮料的口感；

俄罗斯大列巴

纯正德式列巴要用当地特产-褐麦的小麦面粉通过发酵后，历经多道工艺过程蛋糕烘焙成的，传统大列巴都是用火炉里的木炭火烤炙，针对中国游人而言，德式列巴在中国的东北部地区比较流行，是可以用电子商务购买到的美食，那也是俄罗斯的主要正餐之一，我曾经亲身经历过它全部制作流程，跟我们的传统式吐司面包工艺上有些相似，原料和秘方上有些区别；

罗宋汤

这是起源于乌克兰的一种浓菜汁，以球甘蓝为主料，添加土豆、西兰花、胡萝卜和牛肉块，再倒入一些鲜奶油开展熬煮，直到颜色变为暗紫色就差不多了，有的地方的人喜欢用番茄沙司来代替，实际上它关键或是牛肉和鲜奶油、胡萝卜和土豆，搭配在一起营养成分更高一些；

黑鱼子酱

纯正黑鱼子酱的鱼籽来源于鲟龙鱼，大多数生存在北半球，它对于水体要求很高，因稀缺而深感宝贵，与鹅肝酱、黑松露一道并称为世界三大奢侈特色美食，高品质的黑鱼子酱是一种天然的鲟龙鱼，更为难能可贵，因而是可望而不可及的；

腌肉

看见非常像保鲜技术性，在中国南方地区有熏腊肉、在东北用炼油厂的方法去储存猪的赘肉，俄罗斯独辟蹊径，用盐把生的猪肥肉腌起来，不知道是什么缘故，腌渍完的肥猪肉会出现透明色实际效果，她们的吃法也挺凶猛，切成薄片，就着纯粮酒吃，听说一点也不腻，而且没有生食味，吃后都不会腹泻，身旁有小伙伴体验过；