到了石家庄，一定要尝的美食有哪些？

出去旅游最佳的搭配当然是美景加美食。石家庄有许多特色菜，多以咸味为主，尤其善于制作爆炒炸菜，并强调形色味香。这些菜肴中的许多都是传承自古代的传统名菜。不管是从菜肴类型还是味道来看，都表现出鲜明的地方特色。所以，游客来到石家庄，哪些美食是不能错过的呢？

　　一、正定八大碗

正定八大碗是石家庄正定县一道非常传统的美食，如果你有幸去过正定县，那么一定听过“八个碟子八个碗”这样的说法，当地都是用八大碗来款待贵宾的，而正定八大碗也因此而来。

正定八大碗通常由四荤四素组合而成，四荤主要是以新鲜猪肉为核心，依次是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，每一碗都有属于自己的对应名称，依次是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是萝卜、海带、粉条、豆腐为主料，选材优质，制作方法讲究，荤菜肉肥不油腻，素菜清新不寡淡，是名副其实的下饭神器，同样是诠释着对亲朋好友满满的真情和期许！

　二、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是归属于冀菜系列，曾成功入选河北省十大地方名菜。该道美食选用的是新鲜的鲤鱼，确保其肉质细嫩，制作方法是先将鲤鱼炸成金黄色，炸好的鲤鱼由于外形就好像是狮子一般，因此这道菜也就被人称作金毛狮子鱼而得名。鲤鱼原本就营养价值高，再配上口感酸酸甜甜，非常受人欢迎，也是很多小伙伴来石家庄必吃的一道美食了。

三、正定崩肝

正定崩肝同样是石家庄正定的传统菜，早在宋朝时期，就是以名菜著称，一直流传到今天。

正定崩肝实际上是一道凉拌菜，选用的是新鲜的黄牛肝为主料，再将牛肝切成细丝，下锅煸炒，随后装盆，浇上香油，形成一道热制凉吃的菜肴，色泽酱红，入口鲜香。长久以来，正定崩肝主要是以家庭小作坊制作为核心。

　　四、金凤扒鸡

金凤扒鸡是石家庄一道历史非常悠久的美食了，起源于1908年，对于鸡的选择也非常的严苛，选用的都是生长超过450天的新鲜下蛋鸡。

在制作的时候将鸡制成“恭卧状”造型，就是把鸡翅膀塞于鸡嘴之中，鸡腿塞于鸡腹之中。再用蜂蜜给鸡的全身都涂满，随后下锅炸至金黄色，最后用提前炖煮好的高汤炖煮十四个小时以上，这个过程中完全不添加任何的防腐剂跟色素，真正的具备了炸得匀、煮得久、焖得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点。因此很多前来石家庄旅游的小伙伴走前都会带上一两只回家跟家人***享这美味。

　五、辛集咸驴肉

辛集咸驴肉可以说是地地道道的石家庄美食，在别的地方，基本上不会吃到这道菜，独家的风味，也让很多爱好者慕名而来。

辛集咸驴肉从1893年延续至今，选用的都是上好的驴肉，制作过程也非常的耗时间，基本上需要一天一夜的时间，成品颜色整体呈现红色，驴肉经过长时间的炖煮也变得趴软，入口香而不腻，鲜而不腥。