大连立夏吃什么?

海凉粉

海凉粉可是是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。大连的海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。去大连旅游，一定不要错过这道美味的小凉菜哦！

炸蛎黄

作料是精选新鲜的大连湾牡蛎，各个粒大饱满，用清水洗净后，沥干水颜色较暗淡。所以，会成橄榄球状，可以稍撒一点盐腌渍入味。炸蛎黄外表金黄，光看颜色就让人很有食欲，咬上一口，你就会发现它外部酥脆可口，内部鲜嫩多汁。也可以撒些椒盐来增加面和鸡蛋的味道，当你在欣赏美景的同时，一定要记得去品尝下那海蛎子的味道，那可是大连独有的味道哦！千万不要错哦！

大连铁板鱿鱼

是大连著名的地方风味小吃，当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。来大连逛街的时候，街道任何地方都可见到，一定要买哦！虽然你可能吃过好多烤鱿鱼，但是这种可是独一无二的大连味道哦！