合肥特色小吃是什么合肥特色小吃的介绍

1、麻饼。麻饼也称烘糕、寸金、白切，是合肥的传统特产。麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人，很多人闻着味道就寻了过去。烘糕用的是比较厚的方片糕，经过烘烤，外面焦黄，入口松脆绵甜。麻糕在各大超市都有卖，价格便宜，可以即时品尝。也可以做手信带回家，回程时给家人或朋友送礼物是十分不错的选择。

2、老母鸡汤。合肥肥西老母鸡可是全国闻名。鸡汤被摆在桌上后，一股浓郁的清香随之而来，再配上一些新鲜的蔬菜，味道绝佳。老母鸡汤也十分补充蛋白质，喝一口鸡汤，吃一口鸡肉，实在是绝了。

3、庐州烤鸭。庐州烤鸭是宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。这道美食选材十分严谨，加工考究，皮酥肉嫩，肥而不腻，在当地乃及其他地区受到了很大的欢迎，点前经常会排大长龙，已经成为很多人心中不可缺少的美食，去合肥的朋友千万不能错过。

4、包公鱼。可能很多人都没有注意到包公鱼，但它也是合肥的一绝，鱼肉十分嫩滑，是一道冷菜。很多人吃过后都会连连赞赏，如果吃饭的时候不知道可以点什么的话，包公鱼是个不错的选择，吃着鱼，喝两口小酒，这感觉，美滋滋的。