延吉美食排行榜前十名
延吉美食排行榜前十名:冷面、包饭、参鸡汤、韩式烤肉、石锅拌饭、紫菜包饭、锅包肉、明太鱼、酱汤、温面。
1、冷面
作为朝鲜族最具代表性的美食之一,延吉冷面以其独特的口感和酸爽冰凉的汤汁吸引着无数食客。选用荞麦面制作的冷面,搭配牛肉冷面汤、熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等食材,让人回味无穷。
2、包饭
包饭,又称菜包肉,是延边朝鲜族的一种风味美食,用苏子叶或生菜包裹着熟米饭、熟五花肉、熟肘子肉、大酱和蒜片等食材,口感层次丰富,让人满足。
3、参鸡汤
参鸡汤是延边朝鲜族非常出名的代表性美食,选用优质童子鸡,填充糯米、人参和红枣等食材,慢炖几个小时后,再加入多种中药材熬制的汤汁,滋补养生的上品。
4、韩式烤肉
延边特色的韩式烧烤主要以烤肉为主,肉质鲜嫩多汁,烤肉蘸料偏咸辣,烤盘一般选用长条镂空烤盘,食用时搭配生菜叶或紫苏叶,更显美味。
5、石锅拌饭
石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条和香菇片等配菜铺在米饭上,底部还有一层焦脆的锅巴,搭配韩式辣酱食用,满满的幸福感。
6、紫菜包饭
紫菜包饭是延边朝鲜族的传统美食。将烤好的紫菜放在寿司竹帘上,再将蒸好的白米饭放在紫菜上,卷成紫菜卷,口感层次丰富。
7、锅包肉
延边锅包肉以其金黄色的外表和酸甜适宜的味道闻名,选用上乘里脊肉,裹糊用纯淀粉,调汁使用白醋、白糖和生抽,口感外焦里嫩。
8、明太鱼
明太鱼肉质鲜美,蛋白高脂肪低,深受延边朝鲜族人喜爱,红烧明太鱼、拌明太鱼丝和明太鱼汤等多种烹饪方式,各有特色。
9、酱汤
延边朝鲜族的经典美食酱汤以优质豆酱为底料,搭配五花肉、豆腐、西葫芦片和干白菜等食材煮制而成,汤汁浓郁,鲜香适口。
10、温面
温面是延边声名远扬的面食之一,以头道温面最为出名,温面以玉米面条打底,搭配洋葱、胡萝卜和牛肉等食材,浇上牛骨汤,口感柔韧,汤汁鲜美。