武汉大成路美食推荐武汉特色早餐小吃

武汉有很多好吃的，但是很多人还是觉得武汉最好吃的在户部巷，其实不是这样。户部巷会有一些好吃的，但是其他地方的菜一点都不差。现在来说说大成路的美食。

艾馅饼

当你转到大成路时，你可以看到许多人在这里排队。矮子馅饼其实是湖北荆门非常有名的传统小吃，有很多种口味。皮嫩，不粘牙，入口即化；馅香糯糯，不是很甜，回味无穷。

蔡记

蔡氏林佶肯定是热干面不可或缺的，蔡氏林佶是连锁企业。它的原址在户部巷，不过还有大成路，味道真的不错。除了热干面的美食，他们家还有煎饺和浆糊米酒。

米酒糊的材料是酒糟、桂花、红枣、小汤圆、藕粉、水和糖。其实以前的糯米酒都是用糯米汤圆做的，本来就是糯米汤圆，现在用藕粉勾芡，可以看到清澈透明的漂亮糊状。不过藕粉口感也很好，自有养生价值。其味甘而平，能治热渴，散血开胃。

我觉得瑞根面不需要太多介绍。热干面最重要的是里面的搭配，加盐、芝麻酱、高汤、卤水、肉酱等复合调味料。而且这些调料都是独特的秘方，所以每家的食材都不一样，味道也会不一样。还有葱花、香菜沫、酸豆角、白菜丝、酸萝卜、辣椒油、醋等调料。可以根据自己的口味搭配。总的来说，如果这些自助配件齐全，这家的热干面味道肯定不会差。

拌好的热干面是黄色的，油油的，很好吃。其实热干面热量还是比较高的，可以作为主食。蔡记的热干面芝麻酱是用黑芝麻做的。黑芝麻含有多种矿物质和微量元素，还具有保肝、健胃、生发的功效。最重要的是热干面真的饿了，饭量小。姐姐感觉早上吃了热干面，中午可能就不想吃了。

蔡林记的煎饺有点像鲁菜煎饺和上海菜煎饺的结合。它们味道很好。

汤圆(通常有馅)

这是一家没有店名的店。看看图片就知道了。这是很多老武汉人比较喜欢的一家店。饭后，一碗甜食很舒服。这家店的汤圆是手工制作的，比超市里的更有弹性。它们是黑芝麻馅的。主要是价格不贵。

小秋饺子

在大成路上，除了蔡，最有名的是小秋饺子。睡在武汉其实就是馄饨的意思。小馄饨只有一代馅，味道不错。小秋饺子是纯大骨汤。

京巴堡

这家好吃又实惠，主食更适合不愿意做饭的当地市民。最好吃的就是这里的馒头和小笼包。可能你去买包子也买不到。这里的馒头有点像山东的馒头。价格实惠，而且越吃越甜。

广州烧烤

这家店其实挺有意思的。你以为是烧烤店，其实是熏肉店。这家店开了30年，广州的烧腊很好吃。不知道味道是否正宗，但是很好吃。

豆丝

武汉的豆丝是一种有争议的食物。北方人理解的豆丝其实是黄豆浆的皮，但实际上豆丝是青豆浆摊出来的厚厚的煎饼，有点像老北京的煎盒或者河北的锅巴。但是我不得不说豆腐真的很好吃。其实最好吃的就是腊肉炒豆丝，绝对好吃。

上图，豆丝旁边是芝麻糖，有白芝麻糖，黑芝麻糖，花生糖。买之前可以试试。这家店的油还不错，糖也很香很纯。在那里

武汉的糊汤粉也是经久不衰的小吃。如果北方的朋友很难理解，可以想象成武汉的“羊肉泡馍”，只是这里的羊肉汤换成了辣椒鱼汤，馒头换成了油条。以前糊粉里的汤都是用小鱼熬一晚上。当你看到骨头时，你看不到肉。另外可以把面糊和生粉以及花椒生姜的调料混合，一碗又浓又咸的面糊汤就好了。至于粉，是很常见的一种圆形米粉。

李记的汤粉已经有近30年的历史了。大部分都是这里的回头客，味道确实不错。入口会觉得辣，辣椒和姜的味道不是盖的。辣椒和生姜可以掩盖鱼腥味，热腾腾的鱼汤也不会那么腥。雨天冬天，吃一口糊汤粉，胃里突然觉得暖暖的。

如果不喜欢他们的糊粉，可以试试他们的油条。色泽金黄，酥脆鲜嫩。你应该吃过这种油条。冷的时候很硬，但是这家的油条凉了又嫩又糯，回味无穷。

这是武汉大成街的一些美食。如果你刚好有时间去大成路，可以试试他们，绝对不会失望。至于武汉其他的美食，青山区有很多好吃的。