插画鱼美食-清蒸鱼怎么画

红烧鱼怎么画

红烧鱼怎么画

1第一步先用铅笔画出红烧鱼的外轮廓。

2第二步用用褐色加橘黄画出红烧鱼的暗部。

3第三步用淡黄画出红烧鱼腹部的颜色。

4第四步用褐色加褐色画出红烧鱼身上最深的刀痕。

5第五步画出红烧鱼汤汁的颜色。

6第六步用绿色点缀出红烧鱼身上的葱花。

7最后画出红烧鱼下面的盘子的明暗。

红烧鱼也是一道咱们中华传统美食,也是年夜饭上必备的一道菜。当然,红烧鱼的做法其实也非常的多,不过要想做到鱼肉鲜嫩可口且入味多汁,那么做法就会相对非常讲究了。这道红烧鱼是我家每年除夕团圆饭必吃的一道菜,鱼肉鲜香不腥,香辣下饭。

红烧鱼的做法

步骤step

1

将鱼宰杀清洗干净,在鱼身斜切几个切口,用料酒,盐腌制30分钟

步骤step

2

拍入一层薄薄的淀粉,注意要均匀裹满鱼身。待油冒烟时,放鱼炸,煎至两面金黄

步骤step

3

锅中放1勺油,放入葱姜蒜、小米椒、八角,火锅底料炒香

步骤step

4

加入2碗水,放入1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许盐

步骤step

5

再放入炸好的鱼,中火煮沸7-8分钟(记得翻面),把鱼捞出装盘,将汤汁浇在鱼身上,汤汁不要收太干,拿来拌饭吃真的超级香呢,盛缛錾舷悴司屯瓿衫

清蒸鱼的画法如下:

首先,来绘画草鱼的形状轮廓。

将草鱼的鱼头绘画出来。

然后绘画草鱼上面滑刀的印痕。

在草鱼的下方,画出汤汁和配菜。

再把配菜画的更多一些。

最后,我们将草鱼的盘子绘画一下就OK了。

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。

如果是清蒸稍大的鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,同时,在鱼身两边各划一字花刀,并在每个刀缝处夹入姜片,切记,千万别忘了虚蒸。

如果想使鱼的香味少一些生涩,多一些柔和,可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里,与鱼一起蒸,待虚蒸之后与鱼一起出锅,浇在鱼身上即可。

清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。

有鱼乐飞,百岁我家酸菜鱼等。

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参考资料来源:

鱼飞乐