南方人逛云南农村菜市场,朋友圈晒照却火了,网友:一种都不认识
笔者爱好 旅游 ,也认识不少喜欢 旅游 的朋友。
对于众多热爱 旅游 的朋友们来说,云南可是一个非常值得向往的地方。因为在云南不光是风景宜人,而且还有数不清的 美食 。
笔者也好几次去过云南,当地人有一句话让我现在还印象深刻“绿色的都是菜,活的就都是肉”。当时我还以为这话有点夸张,可是去到当地的菜市场之后,才明白这话并不是夸大其词。
因为在云南的食物实在是太丰富了。很多地方不吃的,没人吃的却在云南都能成为 美食 。并且这里还有很多地方见不到的 美食 。
前不久笔者有个南方的朋友就又去了一趟云南,在朋友圈晒了不少当地的 美食 ,其中他所晒的当地的各种水果更是在朋友圈火了,好些网友见到以后都说:这是什么神奇的国度,居然这里的水果一种都不认识。
就连我这个朋友也表示:自己都不敢相信,还以为去到国外了呢!
对于这种野果,估计很多人都和我,以及我的朋友一样,都是第一次见到过。当地人称它为“克地老”,一个非常奇怪的名字。而它的学名叫“ 诃(hē )子” ,广泛分布于云南西部、缅甸等地。
看起来这种野果长得不起眼,但是却是当地人喜爱的一种野果。它既能采摘下来清洗之后当水果生吃,虽然味道有点苦涩,还带有一丝酸涩的口感,可是慢慢咀嚼又有一丝清凉并且带着甜味。
在当地,这种野果还可以用来做菜吃,常见的吃法就是凉拌着吃,或者是泡酒喝,当然了做成果脯也是孩子们爱吃的零食。
克地老为滇藏杜英的果实,果肉可生食,入口时苦涩略酸,后转甜并有清凉感。泡酒、凉拌、做果脯均可。
羊奶果
这种野果在南方不少地方都有分布,但是很多地方的人都不食用它,原因是它没什么果肉,并且即便是成熟了也是又酸又涩的。可是它在云南却成为了很多人喜爱的水果。
原因是云南的少数民族多,而且这里很多人对一些偏苦偏酸的食物是情有独钟。而羊奶果就是不少人爱吃的水果,特别是当地人喜欢把它和食盐、辣椒粉等一起搅拌着吃。因此在当地的一些菜市场,也常见到羊奶果和蘸水辣拌在一起出售。
牛心果
一种长得奇特的水果,也叫它牛心果、牛心梨、网脉番荔枝、网状番荔枝等,它是牛心番荔枝的果实。
这种水果和当前市场上的“网红水果”释迦果其实是亲戚的关系。虽然它的外观看起来不怎么样,但是吃起来却和释迦果一样,是非常甜的。
蛋黄果
若不是笔者之前去过云南,也不认识这货。它叫蛋黄果,当地的一些商贩更愿意称它为“仙桃”,可能这样听起来更高大上吧!
蛋黄果的果实是球形的,确实有几分像桃子。它刚开始的时候是绿色的,成熟以后就变成橙黄色了,果皮是光滑的,皮薄,里面的果肉是橙黄色的,看起来非常像淡黄。
对于它的味道则有点难以描述,是类似番薯和榴莲混合的味道。并且如果大口吃,甚至还有点干涩,毕竟它的水分含量不高。
牛奶果
笔者的朋友跟我说,这种水果他一直以为是百香果,可是向售卖的商贩打听才知道,它只是长得很像百香果而已,这是一种很小众的水果,当地人叫它牛奶果。
商贩还告诉他,牛奶果原产于加勒比海,是一种热带的水果,而在20世纪60至70年代从东南亚引入中国海南、广东、台湾、云南等地栽培。
本地樱桃和土杨梅
樱桃很多人都知道,毕竟这些年它是价值不菲的“贵族水果”,尤其是进口的车厘子更是价格昂贵。可是在云南却有不少本地的樱桃,就是我国土生土长的樱桃,个头要比进口的小很多。另外随着樱桃同期上市的,还有土杨梅,当地人也叫它毛杨梅,野杨梅。
奇怪的“小茄子”
在云南当地人口子的小茄子,可不是当蔬菜吃的茄子,它是一种水果,一般可以分为红茄、水茄和乳茄。其中红茄也叫大苦子果,长得很像小南瓜,它的果实上有明显的棱线,是一种非常苦的野果子。
另外有时候还能见到乳茄,是一种黄色的有点像茄子的野果。不过无论是红茄还是水茄和乳茄,这些野果都是很苦的,并且还有小毒,一般一次性不宜食用太多。
特别是乳茄,更是要注意,建议大家不要轻易尝试。这一点我的朋友和笔者一样,都是搞不懂明知道这些水果有毒,居然还有人喜欢吃。
笔者这个朋友平时就爱走南闯北到处 旅游 ,每到一个地方就喜欢去当地的菜市场、农贸市场转一转。因为这些是最接近地气的地方,也是盛产 美食 的地方。
他告诉我说,云南这个地方太神奇了。当地的 美食 种类太多了,别说他一个外地人了。他问了不少当地的人,他们都说在菜市场上也有很多的蔬菜、水果不认识。
因为云南的气候环境差异很大,当地一山有四季隔里不同天,再加上当地的少数民族多,而不同的民族各有各的特色和食材,因此即便是在云南生活了一辈子的人,没吃过、没见过的食物也非常多。
正是由于云南的特色 美食 太多了,当地的水果种类实在是丰富,并且很多的水果还非常的稀有。
当我的朋友把他在云南农村菜市场所见到的水果发布到朋友圈以后,太多的人不认识,可是却又很勾起人的食欲。