大学毕业去威海吃生蚝

普通蚝

盛产季节：夏季

国内的大多生蚝的产季基本都在夏季，比如广东跟福建的生蚝，夏季是生蚝的繁衍期，所以很多宝子们六七月份“在烧烤摊吃的烤生蚝基本都是这几座滨海城市的生蚝

品种：地域生蚝

其他地域的生蚝的品种都以地域名带头，比如北海生蚝、台山生蚝、南澳生蚝等，因为各个地方的水质不同，所以它们各自有各自的特色和口感差异，也是属于美味生蚝

乳山蚝

盛产季节：冬季

威海的乳山生蚝则盛产在冬季，其实冬季是吃生蚝极好的季节，特别是冬型到清明这个时期，乳山生蚝的耗肉非常的肥美，肉质也会更好，所以不要错过冬季吃乳山生蚝哟

品种：太平洋生蚝

我们吃的乳山生蚝的品种属于太平洋生蚝，它的个头比起其他品种的生蚝要更大，肉质也会更加细嫩好吃，而且营养还特别的丰富，蛋白质的含量可以高达57%

普通蚝

外形：不规则的深色

普通生蚝基本生长在浅水地区，所以壳面会有藻类，颜色会比较深，它们的形状都属于不规则形状，各种样子都有，不具备一定的规律性，长短宽都不同

养殖水域：海洋牧场

普通生蚝也同样拥有自己的优质生产地，比如湛江生蚝的就长在无公害无污染的盐淡水交界处，生蚝是以过滤海水中的微藻、浮游生物为食，不同的区域有自己的水域优势

乳山蚝

外形：规则的乳白色

乳山生蚝属于深水生蚝，所以它生蚝的颜色都为乳白色，它整体形状比较有规律，大家拿起来看，会发现它很像一个大的贝壳，所以还是较为容易去分辨出乳山生蚝的

养殖水域：乳山口→浪暖口

在乳山拥有将近50万亩的养殖水域，海域西至乳山口，东至海暖口，这里周边没有工业污染，这一水域，潮流畅通，风浪较小，而且乳山河与黄垒河给其带来了大量的饵料

普通蚝

气候：亚热带季风气候

生蚝要长的肥美，生产地肯定是东无严寒，夏无酷暑，并且在盐度低的海区才能生产快，我国的几个生蚝代装性出场地方，都是以亚热带季风气候为主

食用：不可生吃

大多数的普通生蚝，作为海产品，它们养殖的水域属于“二级海域”，在这里生产的海产品是只能熟食，而不建议生食的，建议大家在夏季吃生蚝，选择熟食

乳山蚝

气候：暖温带季风气候

在乳山，这里温差小，且雨水充沛，特别是光照十分充足，累年平均日照数为2635小时，在这样气候环境下，饵料拥有非常好的繁殖条件，所以生蚝生长快

食用：可生吃

乳山生蚝的水域，属于一J水域，在这里没有污染，也没有微生物病DU，所以它经常被作为刺生的选择，当然除了刺生，乳山生蚝炭烤与煮汤也非常的美味哟