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由于青藏高原海拔高，气候寒冷，“高”和“寒”成为本区最突出的区域地理特征，气温低也成为制约本区农牧业的主导因素，本区的农牧业为9种特殊的高寒农牧业． 受气温的制约，本区的农业主要分布在海拔较低温度较高的谷地，如雅鲁藏布江谷地、湟水谷地等，称为“谷地农业”．主要农作物为耐寒、耐旱的青稞、小麦、豌豆等．本区的牧业也为高寒牧业，主要牲畜为耐寒的牦 牛、藏绵羊等．

故选：B．