芜湖特产有哪些
芜湖特产有无为板鸭、傻子瓜子、芜湖腐乳、南陵大米、虾子面、繁昌长枣等。
1、无为板鸭
无为板鸭是安徽省芜湖市无为县的传统特色美食,已有100多年历史。它以巢湖麻鸭为原料,配以约30种中药和调料,先熏后卤制作而成。无为板鸭外酥里嫩,咸香味美,制作工艺考究,味道醇香,已成为芜湖无为县的一张名片。
2、傻子瓜子
傻子瓜子是芜湖特产之一,具有颗粒饱满、一嗑三开、甜咸交融、香气浓郁、鲜美生津、久食不厌的特点。傻子瓜子是芜湖市著名商标,曾多次荣获全国食品展销会一等奖、金杯奖、全国最佳企业奖等荣誉。
3、芜湖腐乳
芜湖腐乳是芜湖最具特色的特产之一,口味独特,有红方、青方、糟方等各具风味。红方腐乳加入红曲,色泽红艳,咸辣醇香;糟方腐乳加入黄酒精,色泽乳白,有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味;青方腐乳色泽青白,臭中有奇香,非常鲜美。
4、南陵大米
南陵大米是安徽省芜湖市南陵县的特产,被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。南陵县素有“芜湖米市、南陵粮仓”的美称,是中国四大米市之一。南陵大米具有外观品质好、光泽度佳、胶稠度轻、气味清香等特点。
5、虾子面
安徽芜湖的特产有很多,其中最有名的是虾子面。虾子面是徽菜系的一道传统小吃,也是元旦早餐最惊艳的菜品。食客们大清早就开始排队,为的就是吃上一口新鲜的虾籽。
6、繁昌长枣
繁昌长枣是安徽省芜湖市繁昌县的土特产,耐旱涝、耐瘠薄,适应性强,果实较大,肉质致密,细脆甘甜,裂果轻,适宜制作蜜枣和鲜食。