新疆灰枣的特点

新疆灰枣的特点如下：

1、外观:新疆灰枣外观是紫红色，肉厚核小，看起来很有肉感。

2、手感:新疆灰枣是树上自然吊干，肉质细实且富有弹性，稍用力捏下去不容易捏到枣核，松开后枣果会迅速弹起来。

3、味道:新疆日照时间长、昼夜温差大。白天枣树光合作用积累大量糖分，夜间温度低，枣树自身消耗小，糖分得到有效保存，枣果甘甜且略带香味。

新疆灰枣的果实呈长倒卵形，其果皮呈现鲜红色，果核小果肉厚实，而且灰枣的果肉非常的紧实，富有弹性。灰枣跟其他红枣比起来，要更加的甜，且久煮不烂。

新疆灰枣等级划分：

1、三级（三星级），长3cm以下，宽2cm以下，单果重4克以下。

2、二级（四星级）， 长3.1～3.3cm，宽2.1～2.3cm，单果重4.1～4.9克。

3、一级（五星级），长3.4～3.6cm，宽2.3～2.5cm，单果重5～6.4克,肉质肥厚。

4、特级（六星级），长3.7cm以上，宽2.6cm以上，单果重6.5克以上，肉质肥厚。