除了北京烤鸭，还有什么“鸭子”比较出名?

除了北京烤鸭比较出名以外，还有南京的盐水鸭和板鸭也是比较出名的。还有就是四川的樟茶鸭也是非常出名的一道菜。因为在我们国家鸭子的吃法是非常多的，鸭子的全身几乎都是可以吃的，也是非常受人们喜爱的，而且相比其他肉类的价格比较低，而且脂肪含量是比较少的，对人的身体是非常好的。但是一提到鸭子的话，除了北京烤鸭以外，南京的盐水鸭也是非常出名的。

提到南京，人们首先会想到的是南京的盐水鸭。和北京烤鸭相比，南京盐水鸭的口感是非常清淡的。这里的盐水鸭吃的就是鸭肉的原来的味道，没有很多的工序来制作，但是鸭肉是非常白嫩的，味道也是非常好的，所以一直受到当地人们的喜欢，而且全国各地的人也是知道这种食物的。

还有就是南京的板鸭。很多人到南京去旅游的时候，都会尝一下当地的特产，尤其是南京的板鸭和南京的盐水鸭，有很多人是分不清楚的。南京的板鸭是必须风干以后才能使用的。因为制作工序要比南京的盐水鸭复杂，所以味道是要比盐水鸭更加的鲜香。知名度也要比南京的盐水鸭更高。

四川樟茶鸭是一道非常有名的川菜。但是很多人很难把这道菜和川菜联系在一起，没有川菜中的辛辣，口感是非常清淡的。这道樟茶鸭成菜以后的颜色是金红的，而且也是外酥里嫩的，其中肉里边还有樟木和茶叶的香味。吃法是和北京烤鸭吃法有一些相同的，但是 因为有一些特殊的气味，所以才出名的。

其实不论是哪种鸭子，实用性都是非常好的，而且对人体的身体也是比较健康的，如果有机会到这些地方去旅游的话，可以尝一些上面的这些不同味道的鸭子。