桂林三宝是指哪三宝

桂林三宝就是桂林三花酒，桂林辣椒酱，桂林豆腐乳。

1、三花酒。桂林是我国广西壮族自治区地级市，也是世界著名的旅游城市，而当地的三花酒被称为桂林三宝之一，三花酒也可以叫做瑞露，和大多数酒略有不同，倒酒时，酒面上会堆起细小的泡花，口感极佳。

2、桂林三宝中的辣椒酱。也是非常有名气的，桂林辣椒酱与其它地区的不同，它有着独特的风味，有着百年来的历史，在东南亚各国十分的畅销，平常如果到当地旅游时，可以带几瓶辣椒酱回去。

3、桂林豆腐乳。在宋代桂林豆腐乳就非常的有名气，不过是磨浆、过滤还是定型、压干、霉化，但是经过人工细致严谨制作出来的，口感极佳，桂林豆腐乳还有着帮助消化的作用。

桂林特色饮食

桂林最具有地方民俗饮食特色的有桂林米粉、灵川狗肉、恭城油茶和荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉源于清代嘉庆年间，由民间厨房创制，发展成闻名中外的传统风味名菜。荔浦芋扣肉肉质细腻，营养丰富。灵川狗肉是桂林家喻户晓的传统佳肴。

灵川狗肉讲究选料、刀功及烹饪方法。制作出的狗肉熟而不烂、浓香四溢。0年代桂林市传统风味研究会收集整理出78个风味小吃品种，桂林米粉居其榜首。米粉是桂林人早点、晚点的主要食品，也是古今中外游客喜好的风味小吃。