2020浙江乌镇景区美食攻略

浙江有很多好玩的地方，比较出名的就是杭州西湖和嘉兴的乌镇了。说到乌镇，乌镇不仅风景很美，这里的美食也是不错的。乌镇的美食讲究的原汁原味，这边是属于江浙菜系，景区里面到处都可见美食小摊，来了之后保证你喜欢。

红烧羊肉是乌镇最有名的地方特色菜，酥酥的，甜中带辣，尤以冬至后的羊肉味道最为鲜美。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上。老餮们往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒、一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足。

品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，那时乌镇的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。

因乌镇临近水域曾盛产白水鱼，太湖白水鱼得以成为乌镇的一道名菜。因此鱼难以养活，若遇到活鱼一定不要错失机会，可让店家活杀清蒸，享受其原汁原味的鲜嫩。

但以红烧、剁椒等方式烹饪，也是难得的美味，鲜美嫩滑的肉质尤为令人难忘。不过，白水鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食用时要小心。

萝卜丝饼是乌镇的经典美味，地人俗称“油墩子”。虽说只是将腌渍萝卜丝与面糊混合油炸而成，但人气居高不下。

每过午后，以萝卜丝饼闻名的小麻子店门口就开始排起长队;若想品尝，建议趁着旅行团还没抵达的上午前去，只要3元一个。

虽说臭豆干是一种全国都有的小吃，但乌镇的臭豆干却别具风味，它是将上好的豆干放入传统老卤中浸泡20余小时制成。说到这传统老卤，也有一番讲究，有些店家的老卤已沿用数年，每年都得添加菜梗、笋根以防变质，不时还要用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌，保存下来实属不易。

一般的吃法是将臭豆干用菜油炸好，串在竹签上，只要抹上些许豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。现在也有饭庄将之清蒸，美其名为“千里飘香”。其实，喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的，只要臭得彻底，臭得纯粹。

作为一枚吃货，出门旅行只有吃到当地特色的美食，才算真的不虚此行。然而，各地旅游中闹出的“天价虾事件”，以及紧接而来的各种天价海鲜、天价烧烤层出不穷让一众原本期待大快朵颐的食客们开始对景区美食望而却步。