日本的美食有哪些?
1、寿司是日本的“美食代表”,也是日本走向世界的一张名片,现在很多在国内的超市以及日式小酒馆,都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司,一般是米饭配着鱼类而成,至今已经有千年的发展历史。
2、刺身,也就是所谓的生鱼片,这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单,但是越是简单的料理,其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材,并且追求美感,需要用专用的刀具切割,采用真空料理法或者低温料理法进行操作。
3、日式火锅,在日本称为“しゃぶしゃぶ”,这种火锅与国内也不相同,同样讲究的是食材的简单处理。很多地方采用清汤煮炖,配有酱料食用。这种火锅一般配有切成薄片的牛肉,在锅中简单的涮一下,即可食用。
4、饭团自古以来是日本人喜爱的食物之一,因为携带方便,并且味道可口,很适合当作“果腹”之物。日本现在有很多种类的饭团,口味也不相同。
5、蛋包饭并非传统的日本美食,而是日本人结合西方料理,自己开发的食物。将炒熟的米饭,包在煎好的鸡蛋之中,淋上番茄酱,美味的蛋包饭就完成了。