旅游业中可以运用管理学的哪一些理论？

额~要看你说的学术方面的，还是企业实际操作方面的~

如果是企业的话，各种理论灵活运用是必需的，旅游业有综合性强，关联度高，拉动面广大性质特点，所有可以做旅游的资源都地旅游资源，边界的模糊性要确定用哪些理论是很难的，关键在就事论事，看你这个项目的定位是什么，发展目标是什么，打算培育什么品牌

学术方面的话，现在定性研究比较多啦，定量研究很有说服力，就是旅游业的量化本身就是有待发展的领域，如果你是做课题或规划，在实地调研的基础上，收集尽可能全面的数据，可以用SPSS、Eviews工具里分析，用扎根理论的话百分之八九十就ok了，下足功夫就一定是篇好文章~~~